Corporate Sous Chef - Luxury Hospitality & Culinary Leadership
Bergabunglah dengan PT Panna Berkat Mandiri sebagai Corporate Sous Chef dan jadilah bagian dari tim kami yang sedang mengembangkan diri di sektor kuliner dan hospitality di Bali. Di sini, Anda akan bertanggung jawab penuh atas operasional dapur kami yang terkemuka, memimpin tim dengan standar kualitas tertinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.
Denpasar, Badung, Bali adalah tempat yang sempurna untuk Anda yang ingin berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan penuh inovasi. Dengan gaji mulai dari Rp 12.000.000 hingga Rp 15.000.000 per bulan, Anda akan mendapatkan kompensasi yang kompetitif sambil berkontribusi pada misi kami untuk menjadi restoran terbaik di pulau dewata ini.
Di bawah kepemimpinan Anda, kami akan mengembangkan menu yang inovatif, memastikan keberlanjutan bahan-bahan lokal, dan terus meningkatkan kualitas layanan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari revolusi kuliner di Bali!
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin tim dapur dengan profesionalisme dan kreativitas.
- Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
- Memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan-bahan yang digunakan.
- Mengawasi persiapan dan penyajian makanan sesuai dengan standar internasional.
- Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan protokol HACCP dan standar kebersihan makanan.
- Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
- Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di lingkungan korporat atau hotel bintang.
- Pendidikan setara dengan jurusan kuliner atau kuliah di bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi profesional seperti SFC, HACCP, atau sertifikasi lainnya yang relevan.
- Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia yang baik.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur modern.
- Pengalaman dalam mengelola dan melatih tim dapur.
- Memiliki pemahaman tentang tren kuliner global dan lokal.
- Berpengalaman dalam mengembangkan menu dan mengatur inventaris bahan-bahan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang